Flan noix de coco caramel

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C’est bien la première fois que je vous propose une recette de flan ! Généralement, je n’aime pas du tout ce dessert ! Il a fallu que ma tante Aglaée LEROUX de la côte Ouest de l’Île, me fasse changer radicalement d’avis sur ce dessert ! Et je suis plus que ravie ! Sa version de flan était fondante et étonnement succulente ! Aujourd’hui, c’est avec grand plaisir que je vous propose la mienne, m’inspirant de sa confection…

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Biscuit roulé cacao praliné noisette

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En ce début d’année 2018, pas de pâté créole traditionnel ni de galette frangipane ! J’avais envie de faire autrement, surtout ma fille qui adore le chocolat !

A La Réunion, les vacances ont commencé le 23 décembre 2017 et s’achèvent le 28 janvier 2018. Autant profiter pour se faire plaisir avec un délicieux biscuit roulé parfumé de cacao non sucré agrémenté d’une pâte à tartiner praliné noisette et pour finir succomber à la délicieuse ganache chocolat au lait saupoudrer de noix de coco !

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