Macatias chocolat & géranium

20170723_091030-min

J’ai reçu de M. GUICHARD, un producteur de géranium du Grand Coude de Saint-Joseph, un flacon d’huile essentielle de géranium (rosat) 100% pure et naturelle. Le rosat est ce qui est le plus parfumé dans les variétés de géranium, et 01 à 02 gouttes de ce bel arôme suffisent pour parfumer cette recette, quel délice 🙂 …! Je vous invite à visiter le site « Le labyrinthe en champ de thé » de Mme et M. GUICHARD. N’hésitez pas à les solliciter pour leurs prestations fortes en enrichissement et vous leur direz bonjour de ma part 🙂 !

Continuer à lire … « Macatias chocolat & géranium »

Publicités

Tiramisu cappuccino

IMG_20180415_132515-min

A la maison, ma fille et moi nous adorons ce dessert italien 🙂 ! Nous le revisitons sous divers parfums et cette fois, nous avions envie de le déguster au cappuccino 🙂 ! Toujours saupoudré généreusement de cacao pour agrémenter le goût, je suis sûre que vous aussi vous allez aimer.

Continuer à lire … « Tiramisu cappuccino »

Cupcakes légers & gourmands

IMG_20180418_160836-min

Des cupcakes gourmandes et alléchantes avec des ingrédients alternatifs, à coup sûre en testant ma recette vous n’allez pas culpabiliser ! Pas de matières grasses ajoutées, du fructose à la place du sucre roux, de la mascarpone à la place de la chantilly, vous l’aurez compris, j’ai tout fait pour vous faire plaisir 🙂 ! Cette confection a été proposée à un public intergénérationnel dans le cadre de l’université solidaire avec la Mutualité de La Réunion lors d’un atelier culinaire 🙂 .

Continuer à lire … « Cupcakes légers & gourmands »

Muffin cacao léger

IMG_20180514_161825-min

J’ai eu la chance de mettre en oeuvre des ateliers culinaires auprès d’un public intergénérationnel dans le cadre de l’université solidaire avec la Mutualité de La Réunion. Je me suis défiée en adaptant ma recette afin qu’elle soit allégée en sucre et en matière grasse tout en prenant plaisir à déguster. Et vous savez quoi ?! Défi relevé haut la main, car mes participants ont beaucoup aimé.

Continuer à lire … « Muffin cacao léger »

Moelleux pépites chocolat

IMG_20180401_172648-min

On m’a souvent demandé de réaliser un gâteau super simple pour que tout le monde puisse le faire aussi 🙂 ! Pour vous, j’ai confectionné un gâteau ultra moelleux avec des pépites de chocolat noir et au lait (je n’aime pas trop le chocolat blanc) pour agrémenter le palais 🙂 . Cette recette a été reprise pour préparer deux anniversaires et j’ai eu que d’excellents retours!  A votre tour de tester !

Continuer à lire … « Moelleux pépites chocolat »

Gâteaux renversés bananes caramélisés

IMG_20180305_104744-min

J’ai reçu de ma tante Aglaée LEROUX du Bernica, situé dans les hauts de Saint-Paul, un lieu où il fait bon vivre, un beau moule en silicone avec plusieurs compartiments de forme ronde. Il me restait quelques bananes et j’avais une envie de caramel ! J’ai imaginé ces petits gâteaux pour réaliser une assiette gourmande, accompagné d’un café, d’une boule de glace et d’un fruit de saison, vos proches vont adorer !

Continuer à lire … « Gâteaux renversés bananes caramélisés »

Pavé chocolat petit beurre

IMG_20180301_061721-min

Bien souvent je suis en quête d’idées recettes auprès des personnes que je rencontre ainsi qu’auprès de mon entourage. Mon cousin Sébastien VENEROSY de La Plaine des Cafres, un endroit des hauts de l’île où il fait bon vivre, m’a suggéré de réaliser un pavé, son dessert préféré ! Avec seulement 04 ingrédients, on peut confectionner un délice chocolaté, biscuité et fondant ! Au goût, il me fait penser a du carambar mais en plus fondant ! C’est surprenant ! Facile et rapide à réaliser, il vous faut juste un peu de patience avant de le déguster..

Merci Sébastien pour ton idée lumineuse, une grande pensée pour toi.

Continuer à lire … « Pavé chocolat petit beurre »